アーティチョークは面積を使う割に、収穫は１年に１ヶ月のみ。つまり、売り上げが上がるのも１ヶ月のみ。そんな割に合わない野菜を作る理由は？７年先を見据えた、大きな目的がありました。
アーティチョークは面積を使う
面積が必要
アーティチョークは株間が1m50cm、畝幅が2mあるそうです。そのため、一般の家庭では、栽培に向いていない為、日本で浸透していかないそうです。
6~7年他の野菜を作れない
他の野菜が作れない
１回植えると6~7年採れる為、一見便利に思うが、１度植えたら最後6~7年は他の野菜が作れなくなるそうです。それに加え、アーティチョークの収穫時期は１年のうち１ヶ月しかない為、場所代などをそこで稼がなければいけないそうです。
アーティチョーク王に俺はなる！
タケイファームのブランディング
アーティチョーク栽培のデメリットが上がる中、どうしてアーティチョークにこだわるのか、話を聞いてみると、まだ日本に浸透していないアーティチョークでタケイファームのブランディングを行い、農業で１位を取りたいそうです。
以上今回の週末畑.comは、 アーティチョークの第一人者に！ についてでした。
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タケイファーム
野菜「創り」に最も大切なもの「こだわり」と「品種のＤＮＡ」。定番野菜だけでなく「西洋野菜」「ミニ野菜」「色物野菜」など、少し変わった珍しい野菜たちも栽培しています。
代々から続く農家に生まれ育ったものの、子どものころから農家になることを拒否し、食にも興味がないサラリーマンだった武井氏が、両親の毎日の仕事をま正面から考えるようになり、「農業」に携わるようなりました。
農業を始めて15年。今日まで350種類を超える野菜を栽培し、年間栽培する野菜は140種類以上となりました。
「野菜創りに終わりはない」という想いのもと、おいしい「品種」、そして「出荷品質」にこだわって農業を経営しています。
撮影や映像制作ご相談承ります
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