今回は、タケイファームの第2ファームにある、芽吹き始めたルバーブ畑を訪れました。ルバーブは多年草なので、一度植えると５〜６年は収穫可能。切るだけで良いので簡単で、どんどん葉が生えてくるので家庭では一株あれば十分楽しめるそうです。
ルバーブとは
こちらにある赤いふきのとうのようなもの。これはルバーブです。ルバーブは多年草であるため、霜が降りるときに一度収穫は終わりますが、また春になると再生されます。そして5月ごろから収穫が始まり、9～10月くらいまで採ることができます。その繰り返しによって、5～6年は採ることができます。
一株あれば充分
一株あれば、家庭でルバーブのジャムを作ることができます。ふきのように伸びてきたものは切ってしまえば、またバンバン出てきます。タケイファーム独特の切るだけというやつです。
以上今回の週末畑.comは、タケイファーム編その2 第16回ルバーブ栽培のススメ についてでした。
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タケイファーム
野菜「創り」に最も大切なもの「こだわり」と「品種のＤＮＡ」。定番野菜だけでなく「西洋野菜」「ミニ野菜」「色物野菜」など、少し変わった珍しい野菜たちも栽培しています。
代々から続く農家に生まれ育ったものの、子どものころから農家になることを拒否し、食にも興味がないサラリーマンだった武井氏が、両親の毎日の仕事をま正面から考えるようになり、「農業」に携わるようなりました。
農業を始めて15年。今日まで350種類を超える野菜を栽培し、年間栽培する野菜は140種類以上となりました。
「野菜創りに終わりはない」という想いのもと、おいしい「品種」、そして「出荷品質」にこだわって農業を経営しています。
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